REŠEDIJA je jedan od starinskih recepata koji od davnina pravio sa domaćom nišestom. Sada je tu domaću nišestu zamijenio prehrambeni škrob ili gustin zbog svoje brze i jednostavne primjene.
Inače nišesta se dobijala tako što se pšenica potapala u vodi 21 dan da ukisne, pa bi se sušila, mljela, pa opet sušila, protirala kroz sito i opet sušila. Jeste dugotrajan proces ali zato ukus i miris domaće nišeate je nezamjenjiv.
E tako sam i ja skratila postupak pa kupila već gotovu nišestu 😁
Sjećam se dobro dana kada bi moja nana uprži rešediju a cijela bi mahala zamirisala. To su bili slatki dani.... svi bi se otimali za kašiku i ko će više pojesti....🥰
Ovo slatko nisam jela više od 20 godina i danas sam odlučila da ga napravim j podijelim sa vama ovaj recept kako isto ne bi pao u zaborav 🥰
Sastojci:
- 4 kašike ulja
- 3 kašike nišeste (gustina)
- 2 kašike pekmeza od jabuka
- 1 kašika šećera
- 2 kašike vode
Priprema:
U nišestu dodati šećer, pekmez od jabuka i vodu. Sve dobro izmiješati da se sastojci sjedinje.
U tavi malo zagrijati ulje, zatim dodati smjesu od nišeste i pekmeza i pržiti uz konstantno miješanje dok se smjesa ne zgusne.
Smjesa će se jako brzo početi povezivati u komadiće pa ako želite sitniju rešediju, samo prilikom miješanja kašikom sitnite smjesu.
Ja iskreno volim kada su komadići malo veći da se ima šta "gricnuti" 😁
Rešedija se prži na srednjoj temperaturi kako pekmez ne bi izgorio, oko 3-4 minute.
Gotovu rešediju posuti kristal šećerom i krupno sjeckanim orasima po želji i može se konzumirati vruća ili hladna 🥰
Dok sam je spremala vraćala su mi se razna sjećanja i divni trenutci moga djetinjstva. Ponovo sam osjetila tu toplotu oko srca i miris nanine kuhinje. ❤️
Nadam se da vam se dopao ovaj recept i za ćete ga ubrzo isporbati.
Ako budete radili rešediju po ovom receptu, molim vas ostavite mi u komentaru utiske 🥰
P.s. hvala vam što ste posjetili moj blog i ako želite možete se besplatno pretplatiti na isti. Bila bih vam mnogo zahvala 🥰
Puno pozdrava od srca ❤️
Nadam se da vam se svidio ovaj recept 💕
Ako ne jeste, slobodno me zapratite na ovom blogu ili na jednom od profila na društvenim mrežama.👇
A možete se i besplatno pretplatiti na moj youtube kanal a na ovom linku 👇
Autorsko pravo zadržava ©Kuhanje je zabavno, 2021
Primjedbe
Objavi komentar