 |
Dobro poznati njemački kolač (ili torta kako ga zovu u nekim pokrajinama) sa jagodama i domaćom kremom od vanilije je nevjerovatno osvježenje za vaša nepca. 👌 Pravljen je po originalnom receptu s tim što sam ja umjesto svježe vanilije stavila aromu, tako da ako imate vanilin štapić ukus će biti još ljepši i originalniji.
Sastojci za biskvit Ø28
- 3 jaja
- 3 kašike hladne vode
- 150 g šećera
- 150 g brašna
- 1/2 kašikice praška za pecivo
- 1/2 limuna (naribana korica)
Krema od vanilije:
- 2 žumanca
- 2 kašike šećera
- 2 kašike gustina
- 500 ml mlijeka
- 1 štapić vanilije ili aroma vanilije
Voćni fil:
- 500 g jagoda
- 1 preljev za torte (crveni)
- 2 kašike šećera
- 250 ml vode
Priprema:
Za početak kalup dobro namazati puterom u ostaviti po strani.
Razdvojiti jaja.
U bjelanke dodati vodu malo umutiti zatim polako dodavati šećer i umutiti u čvrsti "snijeg", a međuvremenu uključiti rernu na 180 ° C (gornji - donji grijač)
U žumanjke dodati naribanu koricu limuna i mutiti dok ne postane svijetlo žute boje.
Zatim žumanjke dodati u bjelanjke i lagano miješajti dok se sve ne sjedini.
Pomiješati brašno i prašak za pecivo, prosijati u smjesu i miješati polako da se sastojci sjedinje.
Zatim smjesu za biskvit izliti u kalup i lijepo poravnati. Udariti par puta kalup od stol i peći 20-25 minuta u zagrijanoj rerni na 180°C.
 |
Priprema kreme od vanile
Žumanjke malo umutiti a zatim dodati šećer, gustin i malo mlijeka. Sve dobro izmiješati da nema grudvica.
Ostatak mlijeka nasuti u jedan lončić. Dodati aromu vanilije i pustiti da prokuha.
Kad mlijeko prokuha, dodati smjesu žumanjaka i uz konstantno miješanje kuhati dok se ne zgusne.
Skloniti s vatre i ostavite da se malo ohladi.
Jagode i preljev za torte.
Jagode operite i narežite na tanke ploške (pokušati pojesti što manje 😁)
U međuvremenu provjeriti sa li je biskvit pečen. Ako jeste ostaviti ga da se ohladi par minuta a zatim izvaditi iz kalupa.
Na biskvit nanijeti krem od vanilije i lijepo rasporediti tako da krem ne prelazi rubove biskvita.
Preko prema poredati jagode. 🤤
U malom lončiću ponijeti preljev za torte, šećer i vodu. Staviti na vatru i uz konstantno mšanje kuhati (na laganoj vatri) dok se ne zgusne.
Ostaviti da se malo ohladi a zatim toplim preljevom preliti jagode.
Ostaviti da se torta potpuno ohladi i biskvit upije tečnost.
Stvarno je preeeeukusnaaaaa 🤤🤤👌👌
 |
Nadam se da vam se svidio ovaj recept 💕
Ako ne jeste, slobodno me zapratite na ovom blogu ili na jednom od profila na društvenim mrežama.👇
A možete se i besplatno pretplatiti na moj youtube kanal a na ovom linku 👇
Autorsko pravo zadržava ©Kuhanje je zabavno, 2021
Primjedbe
Objavi komentar